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金骏眉喝起来有点酸,正常吗?带酸味的红茶,能喝吗?

三杯茶2021-09-25 02:12:39茶叶知识人已围观

简介很多人都喜欢喝红茶,尤其是在天气较寒冷的时候,无论是煮饮、泡饮还是调饮,选择喝一杯红茶都是很不错的;  
我平时也喜欢喝金骏眉,茶汤冲泡出来金黄透亮,茶味鲜醇饱满,茶香清幽绵长...

很多人都喜欢喝红茶,尤其是在天气较寒冷的时候,无论是煮饮、泡饮还是调饮,选择喝一杯红茶都是很不错的;  

我平时也喜欢喝金骏眉,茶汤冲泡出来金黄透亮,茶味鲜醇饱满,茶香清幽绵长,喝时顺滑甘甜,会有股花蜜香残留口腔,久经不息;  

甜甜的红茶为什么会出现酸酸的味道?  

第一个原因可能是工艺不当导致它的发酸,我们知道红茶是属于全发酵茶,如果发酵不当的话,或者是时间掌握的不够好,在烘干的时候会导致它发酸。  

第二是冲泡方法导致的它发酸,每一款红茶和都有它各自的特点,有些红茶,可以用沸水来冲泡,而有些红茶呢,如果它是比较细嫩的话,再加上它又是全发酵茶,很多内涵物质,已经是呼之欲出了,如果再用沸水猛冲的话,就会一下子全部都泡出来了,这其中啊也包括了酸味,我们尝到了酸味,也就在所难免了。  

第三个就是储存不当,导致的茶叶的口感发酸,红茶在存放的过程当中,吸收水分会再次的发酵,产生异味,从而产生酸味,所以,我们会经常听到茶友说,存放了很多年的红茶,再喝的时候呢,就会有明显的酸味,这个其实是储存的原因,当然了与工艺不当产生的酸味,可是不一样,储存中轻微受潮产生的酸呢,在冲泡两三次后,就会消失了,或者大家可以用稍微低一点的水温,比如说80℃或者是以下的水温,来进行冲泡。  

金骏眉红茶

金骏眉红茶

第四点呢就是原料的问题导致的它发酸,有的红茶它的制作工艺非常的好,比如说金骏眉、滇红类红茶,储存的也非常的得当,冲泡手法接近完美,可就是有一种酸酸的味道,这其实是原料的原因,而影响原料品质的因素,也有很多了,比如说,土壤啊、气候啊,采摘时候的天气等等,这个时候,即使技艺再高超的制茶师,也有可能会做出带有微微酸味的红茶哦,所以只要是不太影响口感,都是正常的。  

品茶喝茶其实是和做人做事是一样的,只有细细的感悟,才会明白其中的道理

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