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冻顶乌龙茶是什么茶 有何功效作用

三杯茶2019-09-10 13:42:13茶叶知识人已围观

简介冻顶乌龙茶相传,在清咸丰五年(1855年),鹿谷乡村民林凤池,去往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种在冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。因此,故称“冻顶乌龙茶”。...

冻顶乌龙茶相传,在清咸丰五年(1855年),鹿谷乡村民林凤池,去往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种在冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。因此,故称“冻顶乌龙茶”。

冻顶乌龙茶

  冻顶乌龙茶原产自台湾,故又称“台湾冻顶乌龙茶”,属于包种茶的一种,始于1855年。只有海拔位于600-100公尺茶区所生产的乌龙茶才能称之为“冻顶乌龙”, 冻顶乌龙茶具有色泽金黄,茶香清新淡雅,香气高雅,回味浓郁持久等特点。

  冻顶乌龙茶外形紧结,呈绳状,带深绿色光泽,茶叶冲泡后清澈透亮,呈蜂蜜黄色,香气纯正,带花香味,滋味醇厚,汤色黄绿明艳,耐冲泡。

冻顶乌龙茶的特点

  1.茶叶呈半球形,色泽深绿,边缘淡黄。

  2.冻顶乌龙茶大多属于轻焙型,少数属于中度焙制型,如玄金冻顶乌龙茶。

  3.冲泡后,茶汤呈金黄色,色泽略呈琥珀色,果实成熟或花香浓郁,口感醇香甘甜,入口甘甜,烘烤风味明显。

  4.茶叶舒展开来,外表有蛙皮灰斑,叶子卷曲成虾球,叶子中间是淡绿色的,叶子的底边是镶有红边的,称为“绿叶红镶边”。

  冻顶乌龙茶怎么泡?

  1.先把茶具用沸水洗一遍,如果要让茶具保持一定的热度,那么在泡茶过程中还要继续洗。

  2.取6~9克冻顶乌龙茶,放入茶壶。然后用沿着边缘缓倒入热水,以免开水直接冲击茶叶。

  3.当水漫过茶叶后,然后把水倒掉。

  4.冻顶乌龙茶第一、二泡需要20秒左右,之后每次冲泡时间往后加数10秒。

  5.第一,第二冲泡好后,第三泡需要泡两到三分钟,即可饮用。

冻顶乌龙茶的功效

  1、预防蛀牙

  乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,可以防止齿垢和蛀牙的发生,所以平常可以多喝点乌龙茶。

  2、减肥

  乌龙茶本身能溶解脂肪,它可以提高分解脂肪的酵素,所以饮用乌龙茶后,脂肪代谢量也相对地提高了,从而起到了减肥瘦身的功效。

  3、抗过敏

  因为乌龙茶有消炎的作用,所以乌龙茶具有抗过敏的作用,多喝点乌龙茶,可以抑制过敏的症状。

冻顶乌龙茶的禁忌

  1.空腹不能喝,否则会感到饿,甚至头晕,反胃呕吐,人们说这是“醉茶”。

  2.睡前不要喝茶,否则会使你很难入睡。

  3.乌龙茶凉了之后,不能喝,对胃不利。

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