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如何把普洱茶的滋味泡出来?

三杯茶2021-09-25 02:12:39茶叶知识人已围观

简介如何醒茶?醒茶是一个很专业的名词,特别是一些年份比较老的茶,还有一些存放时间比较长的生茶,还有熟茶,都需要经过合理的醒茶,才能品味到它最好的滋味。  
因为普洱茶有生、熟之分...

如何醒茶?醒茶是一个很专业的名词,特别是一些年份比较老的茶,还有一些存放时间比较长的生茶,还有熟茶,都需要经过合理的醒茶,才能品味到它最好的滋味。  

因为普洱茶有生、熟之分,新老之别,散茶跟紧压茶,不同的普洱茶醒茶的方法也各有不同,简单介绍一下生熟普洱茶如何醒茶。 

茶叶存放环境的重要性  

1、首先我们说明生普洱茶醒茶方法和熟普洱茶醒茶办法是不一样的,而且对于存放茶要醒茶,与冲泡前醒茶的意义也不一样。 

2、如果一个生茶存放在一个开放的环境中,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境中容易潮湿,还有他的香气和滋味容易丧失,对茶质造成一定的伤害;如果是生茶存放在完全密封的环境中很多年,那也不需要醒茶,因为那样的茶已经死掉了,它也没有转化,醒也醒不过来。  

3、所以需要醒的生茶是那些放在紫砂缸,或者说仓库中存放的很好的,或者说存放在半密封性的容器中,或者说各种柜子里面存放是生茶,也就是大家平时所说的干仓茶、湿仓茶。

普洱茶

普洱茶

 

醒茶的方法  

1、醒茶的办法就是,将需要喝的生普洱茶,拿出来放到一个开放的大环境里面,大概放半个月到一个月,开茶的时候沿着边往里撬,把外面的先喝了再喝里面的,如果你在一个湿度不大的,开放的环境中存的干仓茶,一般也不需要怎么醒茶,醒茶有助于更好的发挥出茶性。  

2、熟普洱茶需要醒茶的是:年份比较近的新茶,新茶做出来的渥堆味比较的重,如果不通过醒茶直接就喝,会有一些比较浓的渥堆味,醒茶的方法就是将这个茶饼撬开,找一个罐子或者一个比较干净透气的储存环境中,放置大概一个星期左右再喝。其实环境对熟茶的影响不是太大,主要就是湿度不要太高导致受潮就行,熟普洱茶的醒茶纯粹就是为了散发掉那些渥堆发酵后的味道,跟生普洱茶的醒茶唤醒是不同的一个意义。  

如何正确泡茶洗茶  

1、泡茶时的醒茶,也就是通常说的洗茶,将茶叶倒在茶壶或者盖碗里面,注入热水十秒左右出汤,这种洗茶的目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度,对茶叶进行第一泡的温润浸泡,起到有利于茶叶的后面舒展跟茶叶里面的物质充分浸出的作用,这样泡出来的才好喝,第一二泡倒掉。  

2、老茶如何洗茶呢,刚刚从竹筐竹壳里面拆出来的老茶往往味道会比较沉闷,香气涣散,而且吸附了各种杂味,如果不会洗茶的话,难以找见老茶深沉而饱满的韵味,但是由于现在市面上的老茶,大多数很少有比较好的老茶,需要学会有辨别老茶的能力,不然洗来洗去也没有任何的意义。

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