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普洱茶中为什么有樟香味?

三杯茶2021-09-25 02:12:39茶叶知识人已围观

简介大家喜欢普洱茶,一个是因为在云南山川水域较原始的自然环境,茶叶茶树的内涵物质相对丰富,茶叶体感滋味也较为充盈,普洱茶传统意义上是采用云南大叶种晒青毛茶用当地独特的工艺做...

大家喜欢普洱茶,一个是因为在云南山川水域较原始的自然环境,茶叶茶树的内涵物质相对丰富,茶叶体感滋味也较为充盈,普洱茶传统意义上是采用云南大叶种晒青毛茶用当地独特的工艺做出来的茶,其茶叶工艺性质决定了其可以较长期限存放,并可以伴随着陈放转化的特性,受到广大茶友的追捧和热爱。  

普洱茶常见香型有哪些?  

对于普洱茶了解较多一点的茶友或许会看到市面上标榜着:樟香普洱、荷香普洱、兰香普洱、清香普洱、陈香普洱等,一款普洱为什么有这么香气呢,这些香气又是从哪里来的呢,咱们今天先说说樟香普洱。

云南普洱茶

云南普洱茶

 

对于樟香普洱有两种较为常见的说法:  

1、樟香普洱茶的樟香味道来自普洱茶树的生长环境,由于普洱茶树周边生长着许多高大有年份的老樟树,长时间的生长樟树和茶树底下根系错综交叉,到了樟树开花结果时节空气中到处弥漫着樟香味,久而久之,茶树也受到这种自然状态的影响,其加工制作出来的普洱生茶自然就有了樟香味。  

2、樟香味普洱是鲜茶经过采摘、杀青、压饼制作出来,由工艺和后期存放慢慢转化出来的,并非因为吸收了樟香味就有了樟香普洱,言外之意说普洱茶树旁边开满了鲜花就有花香味吗,旁边种满了梅子树就该有梅香味吗,有桂圆的话就该有桂圆香吗?这岂不是咄咄怪事?  

关于普洱茶香型的见解  

放下普洱不说,我们知道的绿茶、白茶、乌龙茶、红茶,这些茶类的茶叶香气的形成都离不开其特定加工工艺,然后才是到了茶桌,到达我们的味蕾感受,喝茶品茶了解茶,离不开茶树品种、茶树生长环境、茶叶加工工艺、抛开任何一项,到不能形成我们手中这款茶的特征特色,又何谈陈年普洱、老茶、新茶、各种香型、各种滋味呢?

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