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黄金芽茶叶为什么发苦呢?

三杯茶2021-09-25 02:12:39茶叶知识人已围观

简介黄金芽发苦?你怕是喝到了不正宗的吧!  
先来聊聊黄金芽这茶吧。黄金芽,正二八斤的绿茶,别误以为是六大类里的黄茶。算是这几年在我们浙江绿茶产区比较火的品种,新贵品种!  
它的...

黄金芽发苦?你怕是喝到了不正宗的吧!  

先来聊聊黄金芽这茶吧。黄金芽,正二八斤的绿茶,别误以为是六大类里的黄茶。算是这几年在我们浙江绿茶产区比较火的品种,新贵品种!  

它的最大特点就如它的名字—“黄”,外形金黄,汤色亮黄,叶底明黄。  

它的另一个特点,就是鲜爽,口感好。有数据显示,普通绿茶氨基酸含量在3-4%,而黄金芽的氨基酸量在9%以上。氨基酸含量高,意味着其它成分如茶碱等各种碱类比例就低了,这样的茶,最大的滋味就是“鲜爽”。

黄金芽茶叶

黄金芽茶叶

 

所以,在正常情况下,黄金芽的基本味道是不会发苦发涩的。有几种情况例外,给题主做个参考。  

干茶品质问题。这样的情况也有,但是可能性不高。茶叶炒制过程中火工较高,炒炒焦了,或是部分病变叶片加工出来的产品,这样的茶有可能存在发苦发涩的问题。  

非正宗黄金芽品种。这个可能性较高。市面上有一款类似黄金芽的茶叶—它是黄金叶。外形相似,但是口感上,黄金叶的要更加厚实,味要更浓。  

还有一个原因,茶叶投放量多了。

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