您的位置:三杯茶 > 茶叶知识茶叶知识

龙井和乌牛早的区别

三杯茶2020-12-11 10:26:33茶叶知识人已围观

简介乌牛早和龙井的区别?这个问题,恐怕很多人都答不上来。  
乌牛早和龙井均是绿茶中的精品,为浙茶里面的代表。  
明前绿茶,最难区分就是这两种。两种茶,在春茶早期,确实很难分辨,甚...

乌牛早和龙井的区别?这个问题,恐怕很多人都答不上来。  

乌牛早和龙井均是绿茶中的精品,为浙茶里面的代表。  

明前绿茶,最难区分就是这两种。两种茶,在春茶早期,确实很难分辨,甚至很多人买龙井茶,买的确是乌牛早做的干茶,店家看你不懂,也不会说,被坑的只有喝茶的人。

龙井茶

龙井茶

 

那么,乌牛早与龙井茶有区别吗?  

两者之间,尽管很相似,但是还是有很多本质上的区别。  

第一,上市时间与价格。  

乌牛早,从名字上看就可以看出名堂,这茶是“早”,所有的绿茶品种里面就属它上市最早。我们这一般过完农历新年,正月十五过后就慢慢开始采摘了,有些大棚的或是气温较高回暖快的,甚至更早。  

而龙井茶,则要比它晚的很多,气温正常的年份,大致上要晚上半个月,等到乌牛早开始大采了,行情跳水了,龙井才姗姗来迟。  

而上市时间上的差异,就决定了时令茶青价格的差异。整体上看,龙井茶的整体行情要好于乌牛早,龙井茶上市的时间正好是乌牛早价格烂大街的时候,所以,才会有不良商家用乌牛早冒充,那是真的暴利。  

第二,外形上的区别。  

大体上,乌牛早与龙井43相比,乌牛早芽头更粗壮,叶片更肥大,表面光滑。如果是茶树,乌牛早的叶片更黑,稍圆。  

而龙井茶,芽头要相对小一点,偏扁,颜色偏黄绿。除了春茶时候,做的名优茶,外形上比较难以分辨外,其他时候的茶还是很好分辨的。泡开看,容易判断,龙井茶的叶片纹路更加明显。  

第三,香味与口感上的差异。  

早期的乌牛早香味要比龙井茶淡,有青味。口感上,乌牛早更是偏淡,不耐泡,后劲不足,一两次之后,基本上没上什么味道了。而龙井茶,醇厚,耐泡,入口顺滑,香味浓郁,有特有的豆花香。  这些都是基本区别,也是视做工情况而定。有些早期高级的乌牛早,确实也是好喝,香味也浓。但是在高级的乌牛早,本质上除了上市早,在品种影响力,市场知名度,价格上与龙井茶都是有天壤区别,整体上跟龙井茶是没法比的。

赞 【

相关文章

文章评论

'); })();