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为什么寿眉转化期为3年、白牡丹5年、白毫银针7年?

三杯茶2021-11-30 22:14:48茶叶知识人已围观

简介因为白毫银针是纯芽头,嫩度高,内含物丰富,所以转化时间较长;白牡丹是一芽一叶两叶,所以转化期中度;寿眉叶片和梗多些,内含物相对较少,且纤维素、半纤维素、果胶相对较多,因此转化期...

为什么寿眉转化期为3年、白牡丹5年、白毫银针7年?

因为白毫银针是纯芽头,嫩度高,内含物丰富,所以转化时间较长;白牡丹是一芽一叶两叶,所以转化期中度;寿眉叶片和梗多些,内含物相对较少,且纤维素、半纤维素、果胶相对较多,因此转化期较短。

其实,这些时间只是个参考,南方和北方同一款茶转化的年限肯定不同,温度、湿度、茶本身的内含物等都影响转化时间。

南方和北方储存白茶,由于气候不同,与其白茶的特殊生长环境,差异很大。白茶存放在福鼎{随机阅读。茶艺礼仪,学习茶知识请关注:wwW.Lhecha.cOM]、政和等产区转化会快些,但在北方转化成老白茶会慢些,然而在北方白茶适合长期存放。因此储存白茶的最好办法是在福鼎、政和等当地存上3到5年,然后放在北方长期储存。

白茶年头越多越好吗?

不要在意茶能放多少年,茶也是不是年头越多越好。不管是白茶,还是普洱茶,还是黑茶等耐存放的茶。茶的存放年份,并不代表必然会有多好,每种茶的存放都有一个最佳品饮期,过了最佳品饮期之后,虽然茶还是可以继续放下去,但是转化的效果会减缓。很多老茶已无人对茶的品质进行校验,它只有它的历史价值和文化价值,和茶的饮用无关。

至于啥时候是最佳品饮期,地域不同口味不同而不同,无法统一确定。你喝得好喝就是你的最佳品饮期。(文章

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