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明前茶越早越好吗?

三杯茶2021-11-30 22:18:49茶叶知识人已围观

简介由于去年有润月,年才过没有多久,但好多茶友可能已经看到有人上架春节,但这样的春茶好吗?可以肯定的是,只有好的明前茶才是好茶,并不是越早越好。
我们都知道明前茶好,也有一些朋友...

明前茶越早越好吗?

由于去年有润月,年才过没有多久,但好多茶友可能已经看到有人上架春节,但这样的春茶好吗?可以肯定的是,只有好的明前茶才是好茶,并不是越早越好。

我们都知道明前茶好,也有一些朋友可能觉得春茶越早越好,其实不是这样的,春茶不管是什么茶,越是高山越好,因为高山云雾出好茶,而高山的茶往往比低山的温度低,要出来的晚。还有一些为了适应茶友需求,改变品种或者喷叶绿素,尽量早上市,所以过早的春茶不一定好,只有少量的纯正明前茶,确实要好,那是因为头采茶,也叫首天茶。

茶叶需要应季而生,生长需要顺天顺地,吸收天地之精华,方为好茶。农耕讲节气,需要让茶叶在大自然中好好孕育。

听茶友说,有人已经开始销售春茶了,感觉这是逆天的节奏,还让喝一杯正宗的好茶(推荐阅读::红茶加糖,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)吗?

估计过不了几天,更多的春茶上架,特别是茶友的朋友圈,估计要被春茶上架刷屏了。

为什么写此文章提醒我们的朋友,不要急于尝鲜,而是应该等应季的春茶,因为好的春茶,如果天气正常,明前茶应该会有不少,可能还会有不少二采三采的明前茶。其实我想说的是,只要是二采三采的春茶,就不如头茶的春茶,这和明前没有关系。即使因为特别原因,清明后才采摘的头茶,也是比那些所谓明前的二采好非常多,与明前茶没有区别。但那些急于上市,用人工方法早上市,或者低山温度高的产区早上市,一定不如那些高山的应季上市的头采茶,因为品质完全不一样,早有什么用?

明前茶越早越好吗?

为什么越早不一定越早越好?

其实已经介绍得差不多,但好多茶友可能还不是能完全明白。所以再多说说。一是春茶好,是因为春茶的生长时间足够长,存储的能量时间长,生长的时间也由于较寒冷比较长,所以物质丰富,茶的口感饱满。而那些没有达到正常生长时间长的茶,一定比生长时间长的茶,品质比不上。二是由于茶叶的特别生长环境,决定茶叶的采摘早晚,那些温度高的地区,往往是低山的茶区,即使是正常的高山茶区,生长周期也不如寒冷的高山生长周期长。

所以不要盲目赶早,而是等主产区的高山好茶头采时的好茶上市,才是最佳的春茶,才是真正有价值的明前茶。

明前茶就一定比明后的好吗?

不同的品种,不同的产区,由于采摘标准不同,产区气候不同,所以采摘的时间肯定完全不同。明前茶一般特指我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,但目前天气变化很大,也不能完全概括。

还有一些就是天气环境温热,茶叶早早生长,品种本身就是早生长,这样的茶,头采的茶也是相对可以。但二采、三采甚至还有四采的茶,可能还是明前,还可以叫明前茶吗?这样的茶,可能比很多雨前茶次,只有其名也无其实。

还有很多茶叶是需要开叶采的茶,比如普洱茶、铁观音、大红袍、正山小种,这些茶春茶就采摘一次,不存在头采、二采、三采,所以只要是春茶,就是好茶。当然有些茶过一个月后,就可以再采摘第二次,但那样的茶也不能再叫春茶,也是叫夏茶或者其他名字。

对于喜欢尝春的朋友,特别是北方干燥寒冷,一般春天来得晚,而且有暖气,非常渴望有一杯春天的绿茶。心情可以理解,想喝好的春茶,建议你喝应季的高山头茶明前茶,而如果只是想解一下馋,那就一两足够,建议不要过早花大价钱,买一杯普通的春茶,虽然好早好早,但非常有可能是有问题的“早”春茶。

为了好茶,我们需要一份平静的心,有一点耐心,让茶在大自然自由孕育,等到茶芽长好了,我们应约去采摘,精心制作,就会有一杯真正的明前茶。

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