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茶美文|数九寒天,最美莫过一杯茶

三杯茶2021-11-30 22:20:34茶叶知识人已围观

简介最近天气寒冷,北方大雪纷飞,南方也没能躲过寒潮宠幸,遭遇冬季少见暴雨,就连广东气温也突破个位数。没有暖气,甚至空调没有制热功能的广东人,只能在冷冷冰雨和萧萧寒风中瑟瑟发抖...

茶美文|数九寒天,最美莫过一杯茶

最近天气寒冷,北方大雪纷飞,南方也没能躲过寒潮宠幸,遭遇冬季少见暴雨,就连广东气温也突破个位数。没有暖气,甚至空调没有制热功能的广东人,只能在冷冷冰雨和萧萧寒风中瑟瑟发抖了。

有人说,这样的天气,只有被窝才是最温暖的归属,手够不着的地方都是远方,每一次起床都是一次背井离乡,需要鼓起莫大的勇气。其实,这样的天气,还有另一种美美的享受,便是手握一杯热茶,一人独自放空,或三两人细细品味,抛却眼前的世俗琐事,也不去想长远的未来,将时光凝聚在此时此刻,(随机推荐,盖碗泡茶手法,学习茶知识请关注:www.3bcha.CoM]享受时光静好的感觉。

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没有暖气,依旧时光静好

朋友小红是一个地道的南方妹子,毕业后远嫁北方,没见过大雪的小P在第一次在大雪纷飞的北方城市乐得像个孩子,朋友圈里被她的雪景刷了屏。第二年,小P当了妈妈,在家做起了全职主妇,全心全意照顾孩子的吃喝拉撒,每天做花样辅食,编织各种各样的花式小衣服、小鞋子和帽子,记录孩子的吃喝拉撒睡,她的巧手慧心和细致博得一致赞叹。

小红每天大部分时间都给了孩子,却也没有忘记自己的爱好,每天都会留一段独属时间给自己。每次孩子睡下后,小红总会给自己泡上一杯热茶,就那么悠悠喝着,有时候会一边看看书,大多数时候是什么也不干,就独自发呆。

我问她,是否习惯北方生活?她说刚开始饮食习惯是最大的挑战,现在自己也开始动手下厨,想吃什么自己学着做,慢慢这个问题也不成问题了。因为大雪和暖气,她说她已经有点喜欢上北方的冬天了。可就在前两天,我看她发了一条朋友圈,一杯茶和身旁一个熟睡的孩子,配的文字是“暖气停了,孩子睡了,热茶陪我度过难得的午后,依旧时光静好的感觉”。

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围炉而坐,知己话茶

夜色渐深、寒意渐浓,故人家中,炉火灼灼,三两好友围炉而坐,空气中氤氲的茶香四处蔓延,无需言语,也很美好。

看着炉火上翻滚的茶水,浓浓的烟火气息带给人冬夜里最深的暖意。友人拿出最好的茶叶,没有刻意的炫耀和展示,温壶、淋杯、投茶、洗茶、泡茶、洒茶,系列动作行云流水。几分钟后,干瘪素净的茶叶在沸水中徐徐展开,仿佛身姿轻盈的少女,随着音乐节奏翩翩起舞,无色无味的水立刻变成了香气扑鼻、回甘醇厚的茶汤,轻啜一口,暖意迅速溢满心间,这是冬天喝茶最好的感觉。

给客人泡完茶,朋友也坐下来细细品味。两个人一边品茶,一边闲谈几句,大多是各自的近况,又抑或是某个老友带来的一段前尘往事,叹时光匆匆,袅袅茶烟最易勾起旧时的回忆,朦胧的往事像电影回放一样,一一浮现出来,记忆的匣子也如遇水的茶叶,瞬间鲜活起来。

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另一种雅,由境而生

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月,纵有梅花便不同。”这是古代文人雅客追求的喝茶意境:寒夜里客来造访,温一壶热茶相待,有明月相伴,还有傲骨寒梅香袭来,一副美不胜收的画卷,这种美,几乎无人可以抵挡。

北宋三朝宰相丁谓就是一位特别喜欢冬天喝茶的雅士。丁先生不仅文治武功了得,而且知味懂趣,独爱建安茶,尤其喜欢雪天喝茶。每得好茶,都要先收藏,舍不得喝,待到雪花浪漫时,再拿出来细细品味。

这种讲究也不是没有理由,就拿水来说,天冷了,水也就甘冽了。温温吞吞的水泡茶肯定是没有泠泠冽冽的水泡起来好喝,所以诗人郑易读《易经》,要到晚上读,喝茶用水,要弄冰块来煎,“读易分高烛,煎茶取折冰。”

从心境上讲,冬天是闲时,春天忙于播种,夏秋忙于收获,而冬天是一年里相对清闲的时节,心上无事记挂,才能够静下心来喝茶,也最能喝到茶最本真的味道。

春茶解困,解困是为了撸起袖子去干活,喝茶是劳动的手段;夏茶伏暑,得用茶把那熊熊的流火压伏,喝茶仿佛是场战斗;秋茶平燥,秋天是干燥的,心火也异常旺盛,喝茶难以品味;唯有冬天,煮一壶热茶,摊开一本书,扭开音乐,懒懒地窝在沙发里,慢慢地、闲闲地喝茶,这才是纯粹的喝茶,没有其他目的,只为喝茶而喝茶。(本文

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