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武夷山的正岩茶,为何能够如此让人痴迷?

三杯茶2021-11-30 22:21:11茶叶知识人已围观

简介最近有朋友问笔者,什么叫做“正岩茶”?笔者对武夷岩茶也只是略懂皮毛,怕说错了会误导别人,只好硬着头皮去请教同事思思。思思除了喝普洱也很爱喝武夷岩茶,问她准没错!...

武夷山的正岩茶,为何能够如此让人痴迷?

最近有朋友问笔者,什么叫做“正岩茶”?笔者对武夷岩茶也只是略懂皮毛,怕说错了会误导别人,只好硬着头皮去请教同事思思。思思除了喝普洱也很爱喝武夷岩茶,问她准没错!

笔者跟思思说了内心的疑惑后,思思眉头紧锁说道,喝过武夷岩茶的人居然连“正岩茶”都不知道,太不应该了。(这……有必然联系吗?)“武夷岩茶是个很庞大的家族,要是详细说的话,说到明天都说不完,那我就简单跟你解释一下吧。”

武夷山的正岩茶,为何能够如此让人痴迷?

武夷岩茶根据生长条件的不同可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶,“正岩茶”是指在武夷山内生长环境好的山岩所产的武夷岩茶,“半岩茶”是指正岩外周边的产区所产的武夷岩茶,“洲茶”是指河岸两边的茶园内所产的武夷岩茶。之所以说正岩茶好,是因为正岩茶园土壤的通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,土壤好,产出来的茶也是极好的,所以正岩茶有着明显的“岩韵”,而其他茶很难能喝到“岩韵”。

武夷山的正岩茶,为何能够如此让人痴迷?

说到“正岩茶”,就不得不说“三坑两涧”了。(看来思思的话匣子已经止不住了)“三坑两涧”指的是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧,它们是“正岩茶”中最具代表的产区。“三坑两涧”是武夷山景区的中心,也就是武夷岩茶的核心产区,古代的时候只有“三坑两涧”的茶才能成为“正岩茶”的。你知道为什么“三坑两涧”产的茶是最好的吗?

这是因为啊,“三坑两涧”的岩谷之间的植被和遮荫条件特别好,谷底有泉水,夏日昼夜温差大,冬季岩谷可抵挡冷风。而且“三坑两涧”茶园的土壤均为风化的岩石,通透性好,富含丰富的微量元素,酸度适中,所以在这里产出来的茶是武(随机推荐:绿茶口感排名,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.3bcha.com)夷岩茶中品质最优异的茶。“好了,今天我就说到这吧,改天再给你好好科普一下。”说罢思思就走了,留下笔者一人独自在风中凌乱。

茶友们,你们明白“正岩茶”是怎么一回事了吗?反正笔者是听晕了,还得回去好好消化一下才行啊。(文章

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