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蒙顶甘露与蒙顶黄芽有什么区别?

三杯茶2019-08-21 02:42:16绿茶人已围观

简介从古至今,蒙山茶品种繁多,各具特色,主要有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶,其中以蒙顶甘露和蒙顶黄芽最为出名。蒙顶甘露和蒙顶黄芽,均...

  从古至今,蒙山茶品种繁多,各具特色,主要有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶,其中以蒙顶甘露和蒙顶黄芽最为出名。蒙顶甘露和蒙顶黄芽,均产自四川蒙山山顶,下面是蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别:

  1.外形不一样

  蒙顶甘露,外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,其卷曲的特点尤为明显;蒙顶黄芽外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露。

  2.茶类别不一样

  蒙顶甘露为绿茶类;而蒙顶黄芽为黄茶类。

  3.加工工艺不一样

  蒙顶甘露的加工工艺“三炒三揉”。为使茶叶初步卷紧成条,给“做形”工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。

  蒙顶黄芽的制作工艺分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。这也是蒙顶甘露与蒙顶黄芽加工工艺不同之处。

  4.茶叶不一样

  蒙顶甘露的叶底匀整、嫩绿鲜亮;而蒙顶黄芽的叶底全芽嫩黄。

  5.颜色不一样

  蒙顶甘露汤色黄中透绿;而蒙顶黄芽为黄茶,黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,味道鲜甜甘爽。

  6.味道不一样

  蒙顶甘露的味道味醇而甘;蒙顶黄芽的滋味为香味鲜美纯香。

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