您的位置:三杯茶 > 茶叶知识茶叶知识

小青柑应该怎么泡?小青柑的正确冲泡方法!

三杯茶2020-08-21 11:22:47茶叶知识人已围观

简介每颗小青柑的重量不到十克,一个相对标准的冲泡量,正常情况冲泡一颗几乎可以喝一整天,因此,本次也介绍完整冲泡法。 
首先要素: 
投茶量:一颗小青柑(9g左右) 
水温:100℃ 
冲泡时...

每颗小青柑的重量不到十克,一个相对标准的冲泡量,正常情况冲泡一颗几乎可以喝一整天,因此,本次也介绍完整冲泡法。 

首先要素: 

投茶量:一颗小青柑(9g左右) 

水温:100℃ 

冲泡时间:15秒(具体时间请参见步骤) 

注水量:250ml 

冲泡器具:盖碗/紫砂壶(现在天气凉爽用盖碗泡十分恰当,如果冬天可以考虑紫砂壶,则让柑普的那种暖更加厚重) 

首先煮水,准备泡茶器。然后就准备开始冲泡吧~ 

1.取茶 

投茶量为一颗小青柑。大家也可以稍稍欣赏下珊珊可爱的“小心柑”。 

本处示例是整颗泡法。有时大家建议将小青柑戳几个孔来冲泡,其目的是尽快析出茶汤。我想大可不必如此麻烦,而且容易伤到手,可以简单调节也一样美味。 

如果人数少或者你喝茶较淡,可以将柑普捏一下,捏成两半,来泡,一则小青柑耐泡,一次泡不完相对浪费。但是这时你要控制冲泡时间,大概在5秒即可。 

2.温杯 

用沸水稍稍温润一下盖碗及茶杯,让盖碗还有小杯们都温暖起来。这还是比较重要,有利于后面茶汤和香气。 

3.投茶 

投茶一颗小青柑。这时你轻嗅即可以闻到浓郁的小青柑的清爽香气。 

4.润茶 

向盖碗注入沸水,并快速倒掉。尽量冲向小青柑的开口处,利于唤醒沉睡的柑普。这时,一股清香铺面而来,整个室内都是小青柑的清爽果香。 

此处可以润茶两次,后面口感更均衡。 

小青柑

5.冲泡 

前四泡建议大家冲泡15秒左右。此时冲水依然注意冲向小青柑开口处。前两泡因为开口析出少可能较淡,但第三泡开始,小青柑会进入佳境。 

尤其第三四泡,小青柑那种清爽桔似的果香,以及普洱茶的那种绵糯和醇厚质感都得到很好彰显,二者协调而有趣,回甘生津持续,舌面吸气但觉清凉,此时感觉后背微微发汗,飘飘然的感觉。 

第五至八泡:20秒左右 

这几泡感很正的香气和滋味,但普洱茶的滋味会相对变淡,清甜感也越强。 

第九至十六泡:冲泡时间自30秒至1分钟 

味道相对淡了许多,喝到16泡依然无水味,青柑香气依然浓郁,回甘、清凉感依然很良好。 

大家可以根据汤色适当控制冲泡时间。如果你愿意,此时可以用壶来煮,煮后的味道更加浓郁。非常适合老茶友~ 

冲泡完之后,我想很多茶友都不舍得丢掉小青柑,将普洱茶用茶针拨出,冲洗干净,可以看到它还是非常厚实和弹性,晾干放在室内,依然飘一股清香。 

生命应该浪费在那些美好的事物上,如从冲泡一杯浓郁温润的柑普,仿佛能感受到时间的流逝。而柑普性温,可祛湿邪、破滞气,调理脾胃,有暖人脏腑之妙~

赞 【

相关文章

文章评论

'); })();