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长期喝茶和不喝茶到底哪个更好?

三杯茶2020-08-21 11:23:44茶叶知识人已围观

简介从源远流长的饮茶历史来看,是长期喝茶好。中国有几千年的饮茶历史了,作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质...

从源远流长的饮茶历史来看,是长期喝茶好。中国有几千年的饮茶历史了,作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。 

历史,选择了茶,人类在漫长的岁月中,一直饮用茶,并不断改良它,发现了各种制茶工艺,形成了丰富的茶品类。 所以,从历史发展来看,饮茶一定是对人体非常有益的,不然,这个品类在漫长的历史进程中早就被人们抛弃了。 

从近代科学研究来看,也是长期喝茶好。20世纪80年代茶多酚具有抗癌功能的发现,在茶叶健康的科学认知上,具有划时代的意义。日本科学家首先发现了茶里面的茶多酚可以抑制人体癌细胞的生长和繁殖,他们在美国《自然科学》杂志发表了一篇文章,茶的抗癌作用得到了国际自然科学界的认可。 

茶的健康功效,主要指特征性成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱的功效。这些成分是茶叶特有的,而且这些物质具备水溶性,能够融入物质,被我们饮用,进而被人体吸收,能够对身体产生有益的作用。 

茶叶中的水溶性维生素主要有维生素C和B族维生素,还含有多种脂溶性维生素,比如维生素A(即胡萝卜素),维生素A的含量高于等量的胡萝卜,但是维生素A不能溶于茶汤,因此可以通过以茶入食的办法,在烹饪中获得维生素A。 

以茶氨酸为主的几十种氨基酸,在茶叶中的含量为2%~5%,其中每一种具体的氨基酸都有其独特而不能取代的功效,在不同的茶类中含量不同,它们是人体新陈代谢所不可或缺的元素。 

喝茶

茶叶中的生物碱以咖啡因为主,其作用主要是兴奋、强心与利尿等。我们平时通过喝茶提神,是由于茶叶中的咖啡因能引起大脑皮质的兴奋。这种兴奋与酒精、香烟及兴奋剂等会产生副作用的物质完全不同,茶叶中的咖啡因是一种纯生理性的兴奋活动,并且,咖啡因会和茶多酚化合,形成一种极易被排出体外的复合物,咖啡因不会积蓄在人体内。 

茶多酚是一种以儿茶素为主的物质,关于茶多酚的研究成果都表明,它在抑制致癌物质、抗辐射及抗氧化、抗衰老等方面有相当的裨益。 茶叶中矿物质的含量多达四十余种,不乏对人体的健康和平衡具有举足轻重意义的矿物质。其中钾的含量最高,它对于维持渗透压和血液的平衡,以及人体细胞的新陈代谢非常重要。此外,茶叶中还包括锰、硒、锌、钙等重要元素。 

茶是最和谐的饮料,从修身养性来讲,也是长期喝茶好。一是喝茶可以陶冶人的性情。“和而不同”、“和谐相生”、“美美与共”的茶文化,彰显“平等、包容、互鉴、分享”价值观念的茶文化,同韵味无穷、沁人心脾的清幽茶香会让长期喝茶的人有一种独特的气质,这种气质是文雅的、包容的。 

二是喝茶能协调人际关系,饮茶的人人际关系一定是很好的。含蓄内敛、韵味悠长的茶文化,是文明交流的载体,是人与人的相处之道,也是“以茶会友”、“以茶论道”,与他人交流合作的桥梁。 

三是喝茶的人热爱人生,品味人生。喝茶的人能够感受到生活的美好。喜欢茶、热爱茶,喝好一杯茶,学好茶文化,对健康很重要,对审美很重要,对人与人之间的交流与合作很重要,对未来更重要。

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