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绿茶中有多少咖啡因?

三杯茶2019-08-21 02:42:51绿茶人已围观

简介虽然绿茶天然不含咖啡因是一个普遍的神话,但绿茶确实含有咖啡因。简而言之,一杯纯绿茶通常每8盎司含有约25毫克的咖啡因。这被认为是少量的咖啡因。它大约是典型的一...

  虽然绿茶天然不含咖啡因是一个普遍的神话,但绿茶确实含有咖啡因。

  简而言之,一杯纯绿茶通常每8盎司含有约25毫克的咖啡因。这被认为是少量的咖啡因。它大约是典型的一杯咖啡中咖啡因的1/4,大约是典型的一杯红茶中咖啡因的1/2。

  更复杂(和完整)的答案是绿茶中咖啡因的含量因种类而异,绿茶可含有12毫克咖啡因至75毫克咖啡因,甚至更多某些类型的抹茶绿茶和其他粉状绿茶。有许多因素会影响茶叶中的咖啡因含量,包括绿茶。

  有关绿茶中咖啡因水平变化的一些想法,下面是“食品科学杂志”中列出的一些咖啡因测量样本。所有样品均由每2克干绿茶8盎司水制成,酿造3分钟:

  藏匿茶Decaf绿色 – 7.6 mg

  Celestial Seasonings绿茶 – 12镁

  Ten Ren绿茶 – 16.4毫克

  立顿绿茶 – 16.4毫克

  藏匿茶有机绿茶 – 27镁

  藏匿茶优质绿茶 – 30.2毫克

  Peet’s咖啡绿茶 – 33.4毫克

  藏匿茶Dragonwell Exotica绿茶 – 47.8 mg

  同样,您会看到商业上可获得的茶饮料存在很多差异,例如瓶装饮料或在咖啡馆或茶店中制作的饮料。以下是各种绿茶饮料生产商发布的一些样本:

  Lipton Brisk绿茶(12盎司) – 6毫克咖啡因(每8盎司4毫克)

  亚利桑那绿茶(5盎司) – 22毫克咖啡因(每8盎司7.5毫克以下)

  Snapple绿茶(16盎司) – 15毫克咖啡因(每8盎司5毫克)

  SoBe绿茶(20盎司) – 35毫克咖啡因(每8盎司14毫克)

  Nestea桃子绿茶(20盎司) – 42毫克咖啡因(每8盎司8毫克)

  Caribou绿茶冰沙(12盎司) – 44毫克咖啡因(每8盎司3毫克咖啡因)

  星巴克绿茶奶油星冰乐(高/ 12盎司) – 75毫克咖啡因(50毫克/ 8盎司)

  当然,这只是一个小样本,它取决于许多变量(茶的类型,水与茶的比例,是否存在其他成分,份量,酿造时间等)。预测给定绿茶中咖啡因的确切含量是非常困难的,很少有公司公布他们的茶咖啡因水平,如果没有实验室设备就无法准确测试。

  但是,如果你想避免绿茶中的咖啡因,你可以用以下技术减少绿茶中的咖啡因:

  免去咖啡屋的绿茶。从星巴克和驯鹿咖啡馆的绿茶饮料中的咖啡因水平样本可以看出,咖啡店的绿茶饮料咖啡因含量往往高于其他绿茶饮料。

  选择无咖啡因绿茶。请记住,脱咖啡因绿茶不含咖啡因,但咖啡因含量低于其他绿茶。

  喝绿茶混合。混合绿茶,例如50-50混合的柠檬草和绿茶或薄荷和绿茶,通常含有其未混合的咖啡因的约一半。(同样,瓶装绿茶通常含有较少的咖啡因,因为液体啤酒与其他液体成分混合。)

  不要试图’在家里脱咖啡因’。家庭茶脱咖啡因是一个神话。

  正确地煮绿茶。许多人用沸水冲泡绿茶或冲泡绿茶超过三到四分钟。这会增加杯中咖啡因的含量。相反,使用煨水冲泡30秒至4分钟,许多绿茶的最佳冲泡时间为5分钟至3分钟。

  喝全叶绿茶代替绿茶袋。茶包含有比散叶茶更多的咖啡因(通常)。

  少喝毛尖绿茶。咖啡因的茶芽或“提示”通常高于较老的,更成熟的叶子。出于这个原因,春季收获茶(如Shincha)通常(但并非总是)咖啡因含量高于晚收茶(如Bancha)。

  喝’嫩枝茶’。‘Twig茶’是由茶树的枝条或茎制成的。它们天然咖啡因含量很低。流行的枝条茶包括Kukicha和Houjicha。

  喝绿茶没有遮荫生长。抹茶和玉露天然含有很高的咖啡因,因为它们是遮荫茶。(遮荫生长的茶通过增加叶绿素和一些其他化学物质,包括咖啡因的水平来对缺乏阳光做出反应。)

  避免粉绿茶。粉末状的绿茶,例如抹茶,作为悬浮液而不是输液而被消耗。这意味着你正在喝叶子而不是注入叶子,而且你正在消耗它所提供的每一杯咖啡因。

  如果你想要一种不含咖啡因的“茶”,其风味大致类似于绿茶,我们建议不含咖啡因的凉茶/tisane,如jiaogulan,绿色如意宝或柠檬香脂。

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