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器为茶之父,怎么挑选合适的茶具?

三杯茶2020-08-21 11:26:02茶叶知识人已围观

简介茶叶种类丰富,茶具同样也是如此,用合适的茶具才能更容易泡出好茶来。而我们日常常见的茶具有玻璃杯、盖碗、茶壶,这3种也是最常使用的且适合大多数茶类。 
我们现在说到茶具往...

茶叶种类丰富,茶具同样也是如此,用合适的茶具才能更容易泡出好茶来。而我们日常常见的茶具有玻璃杯、盖碗、茶壶,这3种也是最常使用的且适合大多数茶类。 

我们现在说到茶具往往只想到以上几种,或者多想几种,比如像茶杯、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶道具。而古代茶具种类丰富,茶具在古代称之为茶器或茗器。在陆羽《茶经》中就记载了很多泡茶需要用的的茶具,比如茶碾、风炉、茶釜。又比如宋代点茶时所需要的汤瓶、茶盏、茶筅等。 

而在唐代文学家皮日休《茶具十咏》中记有像茶坞、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙等茶具,茶具是泡茶过程中要使用到的道具,是茶文化的组成部分。 

言归正传,我们说一说六大茶类分别适合什么茶具

功夫茶具

茶具美观很重要,但最重要的是要使用顺手。比如我比较喜欢使用150毫升的盖碗泡白茶,应该我手大,用大容量的盖碗就很顺手,就很舒适。而像女生,或者手比较小的朋友可以考虑用小点的盖碗。 

前面提到了,茶具应该是有一定的观赏价值的,而且茶具要能承托茶叶茶汤的美感的。唐代煎茶与宋代点茶所使用的茶具就不用,因为饮茶方式不同,所以在茶具上也是不同的,有各自的侧重点。煎茶出来的茶汤适合使用青瓷茶碗,而点茶时就比较适合使用黑色茶碗。 

鲜嫩的绿茶适合用玻璃杯泡,其次是盖碗和茶壶。黄茶与绿茶相似,也是如此,而泡白茶最适合就是用盖碗,其次是玻璃杯、紫砂壶。青茶、黑茶适合用茶壶,红茶适合用盖碗,也可以用茶壶。

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