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为什么白茶、黄茶很少出现在新中式茶饮行业中?

三杯茶2020-08-21 11:26:06茶叶知识人已围观

简介什么是新中式茶饮呢?比如奶茶、茶饮料之类的。像大街上有很多奶茶店,比如像喜茶之类的,不管是装修风格还是奶茶都很赞,很漂亮,很有新意。他们会往奶茶中加入许多花样,酸的、甜的、...

什么是新中式茶饮呢?比如奶茶、茶饮料之类的。像大街上有很多奶茶店,比如像喜茶之类的,不管是装修风格还是奶茶都很赞,很漂亮,很有新意。他们会往奶茶中加入许多花样,酸的、甜的、冰的等等任客人随意添加。 

而传统饮茶与之相比好像显得很单调,只有沸水与茶叶的碰撞,好像没有其他新意,清饮是唯一的主流。其实在唐代(初期)以及唐代以前,那时古人喜欢往茶汤里加葱姜等调味品,后来茶圣陆羽就说了,煮茶大可不必放调料品,而在元明清时期,清饮成为了主流。 

白茶

话说回来,为何白茶与黄茶在新中式茶饮中的应用这么少?众所周知,一般制作奶茶的茶叶是红茶或绿茶,其中主要是红茶,应用会比较多。也确实这两类茶是目前我国最受欢迎的,喝它们的人非常多。 

像外国的奶茶最主要的是用印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶,外国人喜欢喝下午茶,好像也特别喜欢做这样的奶茶。 

绿茶、红茶可以,为何白茶、黄茶不行?主要还是因为这两类茶“能力不足”,一来白茶知名度比起红绿茶显得不够高,白茶是近些年才逐渐有知名度,再者,白茶的滋味主要以鲜爽为主,比较淡,可能不适合当奶茶原料。而黄茶也是六大茶中比较低调的茶,产量十分的少。 

黄茶

黄茶

除了奶茶之外,关于茶叶的应用还有很多,比如茶饮料、以茶为原料的酒,关于茶的生活用品等。 

白茶厂家也在研制一些关于白茶的产品,比如有白茶饮料、白茶酒、白茶牙膏、白茶洗漱用品,白茶洗面奶等等,随着白茶知名度的快速提升,不仅是关于白茶的茶饮应用,此外相信这些白茶衍生物也会越来越多。

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